導讀:非法企業(yè)在食品生產日期采取行動并不新鮮。近日，湖里區(qū)一家食品生產企業(yè)因篡改過期食品生產日期被市場監(jiān)管部門罰款5萬元。作為警告，企業(yè)應嚴格按照規(guī)定的操作日期添加生產日期，不得投機取巧、

非法企業(yè)在食品生產之日“做事”并不是什么新鮮事。。近日，湖里區(qū)一家食品生產企業(yè)因篡改過期食品生產日期被市場監(jiān)管部門罰款5萬元。為了避免這種情況，企業(yè)應嚴格按照規(guī)定增加生產日期，不得投機取巧、涂抹或篡改生產日期。同時，企業(yè)應升級打標設備，使用激光打標機，使生產日期持久、清晰、不易涂抹。

眾所周知，許多商家經常用特殊的方法在過期產品上涂抹原始生產日期并重印，公開銷售過期產品，侵犯了消費者的合法權益。 以前，也有企業(yè)生產的干貨因生產日期不明和人為刮擦而被消費者舉報的案例，終向消費者支付了10倍的賠償。 還有一些產品的生產日期容易被涂抹，這為許多供應商篡改日期提供了“便利”。
作者曾經去超市檢查過一些商品。生產日期還不清楚，墨水也很濃。作者擦了一點，涂了生產日期，手上還有墨水。根據(jù)《預包裝食品標簽通則》的有關規(guī)定，生產日期應清晰、醒目、耐用、不易涂抹和篡改，便于消費者購買時識別。然而，市場上某些產品包裝的生產日期顯然不符合標準要求。
由于生產日期不持久，容易涂抹，非法人員涂抹篡改生產日期明顯方便。那么，如何防止生產日期被涂抹或篡改呢 一方面，相關監(jiān)管部門要不斷加強監(jiān)督檢查，維護消費者的合法權益。另一方面，食品生產企業(yè)應樹立社會責任感，升級激光打標機、激光打碼機等打標設備，使生產日期持久、清晰、不易涂抹。
據(jù)業(yè)內人士透露，目前，食品生產日期的印刷方法主要包括傳統(tǒng)噴墨印刷、激光印刷和鋼印刷。然而，許多食品加工企業(yè)考慮到價格等成本因素，噴墨打標在市場上的使用率仍然很高。
然而，盡管噴墨打印機的成本相對較低，但噴墨信息的附著力不強。特別是，墨水質量差導致信息容易模糊。這可能是商品生產日期經常被“操縱”的重要原因。
事實上，與噴墨打印機相比，激光打標機在使用上有明顯的優(yōu)勢?？梢岳斫?，激光打標打印機在后期不需要傳統(tǒng)噴墨打印機的耗材，如油墨溶劑，從而節(jié)約耗材成本，減少油墨污染。另外，激光噴碼機噴碼速度快，效率高，停機故障頻率低，維護簡便。更重要的是，機器噴碼生產日期等相關食品包裝信息清晰、持久、不易涂抹。
顯然，激光打印機打印的生產日期不易被涂抹，有效防止非法商家篡改過期食品的生產日期。此外，該機還具有商品的防偽效果。激光打標技術可以使每種商品具有實時跟蹤性能，在抑制產品標識造假方面起到了很好的作用，也在一定程度上保護了企業(yè)在商標等方面的合法權益。
綜上所述，由于食品生產的日期很容易被抹黑，一旦非法商販被清除，產品只需重新印刷就可以“煥然一新”。因此，為了確保食品質量安全，更好地維護消費者的合法權益，相關部門應不斷加強監(jiān)督抽查，嚴厲打擊違法行為。
但是，食品生產企業(yè)應加快噴碼設備的升級，采用激光打標機，確保生產日期經久耐用，不易涂抹，使不法商人無法篡改生產日期。